[e-Trip News] 입안 가득 음미하는 싱가포르 Savour Singapore in Every Bite ‘싱가포르 푸드 페스티벌 2019’
[e-Trip News] 입안 가득 음미하는 싱가포르 Savour Singapore in Every Bite ‘싱가포르 푸드 페스티벌 2019’
  • 상훈 여행전문기자
  • 승인 2019.07.22 13:53
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7월 28일까지 마리나베이(Marina Bay),쥬얼 창이 공항(Jewel Changi Airport)에서 열려
/ 사진 및 자료제공 싱가포르관광청
/ 사진 및 자료제공 싱가포르관광청

 

[이뉴스데일리 상훈 여행전문기자]

올해로 26회를 맞이하는 이번 행사는‘입안 가득 음미하는 싱가포르(Savour Singapore in Every Bite)’를 주제로 싱가포르의 다문화주의에서 비롯된 다양한 미식 문화를 소개한다.현대성,문화,전통, 예술 등4가지 테마로 구성하여 싱가포르의 미식세계를 폭넓게 다룬다. 현대성부문은 독창적인 아이디어로 로컬 음식 시장에 변화를 불러일으킨 싱가포르 내 셰프와 요식업계 기업가, 그리고 로컬 푸드의 발전을 가져온 스트리트 푸드의 셰프 호커(Hawker)를 소개한다. 문화부문에서는 끊임없이 변화하는 싱가포르 미식 문화를 강조하며, 전통 부문에서는 싱가포르의 유서 깊은 요리법 및 재료를 재발견할 수 있다. 마지막으로 예술 부문은 오감을 사로잡는 강렬한 경험과 요리의 현대적 해석을 선보인다.

싱가포르 푸드 페스티벌의 대표행사 스트리트(STREAT)에서는 캐주얼하고 현대적인 분위기로 꾸며진 야외 행사장에서 전통적인 호커 음식부터 모던 싱가포르음식까지 만나볼 수 있다. 음식 부스 외에도 유명 로컬 음악 공연, 쿠킹 워크샵, 마스터클라스 등 다양한 프로그램이 준비되어 있다.더불어 올해는 버블티 브랜드 리호 티(LiHO TEA), 편의점 세븐일레븐, 그리고 많은 사랑을 받고 있는 과자포키(Pocky)의 제조사인 글리코(Glico)가 싱가포르 푸드 페스티벌의 파트너로 처음 합류하여 싱가포르를 대표하는 맛을 더한 새로운 먹거리를 선보인다. 스페셜 에디션 제품은 싱가포르 전역에서 구매할 수 있다.

싱가포르관광청 써린 운(Serene Woon) 한국사무소 소장은 “다양한 동시에 조화롭게어우러지는 싱가포르의 다문화적 특색은 싱가포르의 요리에서도찾아볼 수 있다”며, “싱가포르 푸드 페스티벌은내재된 미식가적 본능을 깨우고,다양한 미식 체험과 함께 싱가포르의 개성넘치는 문화를 경험하는 기회가 될 것이다”라고 전했다.

한편, 싱가포르는 대표적인 미식의 나라로 길거리 음식에서 파인다이닝까지 다양한 음식을 경험하기에 완벽한 여행지이다. 특히 가장 저렴한 미슐랭 맛집으로 알려진 ‘랴오 판 호커 찬(Liao Fan Hawker Chan)’은 놓쳐서는 안될 추천 맛집으로 손꼽힌다.싱가포르는 지난 6월 아시아 최초로 세계인의 미식축제 월드 베스트 레스토랑 2019(The World’s 50 Best Restaurants)를 개최하며 싱가포르를 찾는 관광객들의 미식경험을 한 단계 높은 수준으로 끌어올린 바 있다.


[싱가포르 푸드 페스티벌 개별행사 리스트]

문화

-2019 싱가포르 차 페스티벌(Singapore Tea Festival 2019)7월 19일(미디어 프리뷰), 20~21일
-50여개 브랜드 수백가지 종류의 차를 주제로 워크샵 등 다양한 프로그램으로 구성된 이벤트|
-#플럭(#pluck)7월 20,21,27,28일
-싱가포르 곳곳에서 로컬 셰프들이 선보이는 음식과 그들이 생각하는 음식 이야기를 들을 수 있는 행사

전통

-50센츠 페스트(The 50 Cents Fest) 7월 27,28일
-올해는 중국 출신 이민자인 호키엔(Hokkien)를 주제로 호키엔의 문화유산과 50여가지 디저트를 음식을 소개하는 행사
-호커 스팟라이트(Hawker Spotlight)7월 25일
-시티가스(City Gas)와 싱가포르관광청이 공동으로 주관하며,올해는 골든 마일 푸드 센터(Golden Mile Food Centre)에서 다양한 로컬음식을 맛볼 수 있는 행사

예술

-더 맴스 서번트: 푸드 앤 댄스 어페어(The Mem’s Servants: A Food & Dance Affair)7월 24일~27일
-5가지 요리와 춤을 결합하여 블랙 앤 화이트톤이 돋보이는 하우스 18 테멍공 로드(House 18 Temenggong Road)에서 펼치는 독특한 쇼케이스
-오픈 에어 필름 클럽:리퍼블릭 오브 푸드(Open Air Film Club: Repulic of Food)7월 19,26일
-사테(Satay), 커리퍼프(Curry Puff)와 같은 로컬음식과 음료와 함께 금요일 밤 루프탑 테라스에서 즐기는 영화 상영

싱가포르 푸드 페스티벌(Singapore Food Festival, SFF)
싱가포르 푸드 페스티벌은 싱가포르를 대표하는 맛, 놀라운 재능을 뽐내는 사람들, 요리의 과거와 미래를 축하하는 대표 미식 행사이다. 26번째 싱가포르 푸드 페스티벌은 올해 7월 “입안 가득 음미하는 싱가포르(Savour Singapore in Every Bite)”라는 테마로 개최됐다. 이번 행사를 통해 지금까지 이어져 온 음식 문화유산을 기리고, 끊임없이 한계에 도전하는 새로운 요리를 선보인다. 페스티벌은 2019년 7월 28일까지 싱가포르 내 여러 지역에서 열리며 보다 자세한 사항은 https://www.visitsingapore.com/festivals-events-singapore/annual-highlights/singapore-food-festival/에서 확인할 수 있다.

/ 사진 및 자료제공 싱가포르관광청


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